Herzlich Willkommen

Meisterqualität für Neuruppin & Umgebung seit 1986

WIR BLICKEN AUF ÜBER 50 JAHRE TRADITION & EHRBARES HANDWERK ZURÜCK !

Schauen wir zurück in die Vergangenheit, dahin wo alles begann.

Am 01.01.1966 gründete Burkhard Dülfer mit seiner Frau Karin die Fleischerei Dülfer. Zusammen mit seinem Schwiegervater Fleischermeister Erich Wieschadlo entstand nun der Familienbetrieb in der Virchowstraße in Neuruppin. Der Sohn Matthias Dülfer absolvierte seine Fleischerlehre in Falkensee. Dann arbeitete er noch in 3 verschiedenen Betrieben und kehrte 1989 nach Neuruppin zurück. Er absolvierte 1992 die Meisterschule und konnte somit in die Fußstapfen seines Vaters treten.

Seit dem 01.01.2007 führt Matthias Dülfer mit über 50 Angestellten & bereits 6 Verkaufsfilialen den Familienbetrieb bis heute weiter. Mehrmals wöchentlich beliefern die Landwirte aus der näheren Umgebung die Fleischerei mit regional produzierten Rinder- & Schweinehälften. Die hauseigene Zerlegung zerteilt die Tierhälften in ihre Bestandteile & bereitet diese für die Weiterverarbeitung sowie zur Herstellung von Wurstwaren vor. Täglich frisch wird ein umfangreiches Wurst-, Salat- und Suppensortiment produziert & zu den einzelnen Filialen geliefert.

REGIONALE ERZEUGER DIREKT VOR DER HAUSTÜR

WISSEN WO'S HERKOMMT

Die leidenschaftliche Zucht der Tiere mit hoher Wertschöpfung & artgerechter Tierhaltung ist unsere Voraussetzung für hochwertige Fleisch- & Wurstwaren. Die Rinder werden größtenteils in Weidehaltung gezüchtet. Es gibt viel Platz & frische Gräser, wodurch sich die Tiere in ihrer Umgebung sehr wohl fühlen. Bei schlechtem Wetter stehen den Tieren Strohställe zur Verfügung.

Unsere Schweine beziehen wir direkt vom Schlachthof. Diese werden nach der Schlachtung im Kühltransporter angeliefert, um von uns abgenommen zu werden. Wir überprüfen die Temperatur sowie die Qualität & zerlegen diese in Ihre Bestandteile. Zudem schneiden wir einzelne Teilstücke für den Abverkauf in den Filialen zu und bereiten das Fleisch & Fett für die Verarbeitung zu Wurstwaren vor.

Rinder

Guido Leinitz aus Bechlin

Herkunft der Tiere

BBQ-GRILLEN | STEAKTASTING | WURST-& ZERLEGEKURSE

HIER GEHT´S ZU UNSEREN MEAT EVENTS

Du suchst ein Abenteuer mit saftigen Steaks, feuerentfachendem Grillen & purem Genuss?

Wir sind die Richtigen für Dich!

Unsere Profis zeigen & erklären euch alles hautnah. Ihr seid mitten im Geschehen & könnt tatkräftig mit anpacken. Wir sind meist eine Gruppe von ca. 20 Personen, die alle ein Ziel verfolgen.

Ein Geschmackserlebnis, was so manch einer nicht vergessen wird.